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平菇与蔬菜间作平菇管理

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2014-06-13 编辑:赖可心 来源:甘肃科技报 浏览次数:

       1、平菇发菌期管理
  
  平菇播种后,从萌发到定植,培养料的温度在短期内升高。菌丝如长时间超过40℃会生长不良甚至闷死。播种后3-4天内,应特别注意通风换气和温度调节工作,定时检查培养料内的温度变化,温度高时可稍揭膜换气,使料温控制在24-28℃。10天左右留种块周围布满菌丝,整齐地自四周扩展。播种后约30天,菌丝布满整个培养料,注意保温保湿和通风换气。若发现杂菌污染即用注射器注入75%酒精或0.1%高锰酸钾溶液,封孔处用胶布粘贴。整个发菌期间室温控制在22-28℃,空气相对湿度70%,每天通风至少半小时。菌丝布满培养料后,10天即可形成子实体原基,此后进入子实体形成期。
  
  2、平菇子实体形成期的管理
  
  应创造有利于子实体形成的环境条件,以促进出菇。
  
  ①增大昼夜温差白天温度宜为22℃,夜间为10℃,昼夜温差10℃以上,以利菇蕾的形成。
  
  ②增加散射光照适当增加室内的散射光照有利于子实体的形成。但要避免直射光。
  
  ③增加通风量子实体形成期对二氧化碳敏感。畦栽时要将塑料薄膜用棍支起,以增强换气能力。袋栽,主要靠调节温室内的通风量,补充氧气,排出二氧化碳。每天通风2次,每次半小时。
  
  ④增大湿度室内的空气相对湿度应保持85-90%,在第一茬菇形成期间,一般不要向营养料喷水,以增加空气湿度为主要供水措施。子实体菌盖长至直径2-3厘米时,可用喷雾器向子实体喷水。
  
  ⑤采收子实体的菌盖边缘由弯曲变为伸展,孢子尚未释放时,是平菇的最佳,采收期。采收过晚,菇体大量营养用于孢子形成,组织纤维化,品质下降;释放的孢子有害人体健康,且影响下茬菇的形成。
  
  ⑥采收后管理第一茬采收后,清除残菇碎片,去除老根,停水3天。然后轻轻喷水,使培养料表面潮湿(切忌大水浇灌),空气相对湿度保持90-95%。约经10天,第二茬菇蕾形成,以后的管理同第一茬菇。
  
  通常播种1次;可采收3-4茬菇。袋栽平菇,在采收第二茬后,将菌袋的塑-料袋脱去,一个紧挨一个直立摆放到事;先挖好的畦中,菌筒上覆沙性土1-1.5厘米厚,灌足水,上盖塑料薄膜,以后的管理同前。

(编辑 可心  责任编辑 赖武明)


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