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我国科学家完成深纹核桃基因组测序

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2016-02-16 编辑:冯莉 来源:四川农村日报 浏览次数:

记者日前获悉,中科院昆明植物研究所的科学家在深纹核桃研究上取得阶段性进展,完成了深纹核桃基因组测序及精细图谱组装。

深纹核桃是我国西南特有的物种,是一种综合利用经济价值很高的木本油料树种。据中国科学院昆明植物研究所研究员、中国西南野生生物种质资源库副主任李唯奇博士介绍,研究团队结合基因组、蛋白质组和脂质组的数据,对核桃仁营养保健的物质基础进行了全新的探索,发现核桃仁可产生86个已知功能的活性肽,其中包括抗真菌活性肽43个、抗细菌活性肽31个、抗病毒活性肽5个、抗癌细胞活性肽4个。

李唯奇解读说,一般认为植物蛋白大多为不完全蛋白,如谷物蛋白缺少赖氨酸、豆类蛋白往往缺少蛋氨酸。但研究发现,核桃仁中含有人体必需的全部氨基酸,且完全蛋白含量高达81%,高于大豆的完全蛋白含量;并且核桃超过30%的蛋白小于200个氨基酸,为短链蛋白质,更易被水解成为人体所需的功能活性肽。此外,深纹核桃仁的亚油酸和亚麻酸比值在8左右,这个比值恰好居于婴儿食品推荐的亚油酸和亚麻酸比值范围5-15的中间。

“下一步我们将会比较不同核桃品种的基因组信息,继续发现核桃的遗传密码。”李唯奇说。 据新华社

(编辑 冯莉 责任编辑 戴云)

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